- الصفحة الرئيسية
- قطع اللحم لطبقك القادم
- لحم بقري
- استخدمي القطع المناسبة للقلي
الزند
يتم إعداد الزند من الربع الأمامي للحيوان من خلال اتباع خط التماس الطبيعي بين الأضلاع والكتف والعضلات المتراكبة والعضلات الكامنة. ويقع الزند بين عظم العضد والعمود الفقري للكتف ويتكون من جزء كبير من مجموعة العضلات ثلاثية الرؤوس.