- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- استيك لحم أسترالي من الأضلاع مع صلصة معجون الميسو والرمان والجوز
استيك لحم أسترالي من الأضلاع مع صلصة معجون الميسو والرمان والجوز
يكفي لعدد
٤
وقت التحضير
١٠
وقت الطبخ
١٠
المكونات
لعمل اللحم:
كيلوجرام لحم أسترالي من الأضلاع
½ كوب/150 جرام معجون الميسو
ملعقتا طعام سكر بني فاتح
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
لعمل الصلصة:
150 جرام بذور الرمان
70 جرام جوز محمص ومفروم قليلاً
2 ملعقة صغيرة دبس رمان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
20 جرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً
الطريقة
- رشي الملح والفلفل على اللحم. ادهني جانبي اللحم بزيت الزيتون، ومن ثم انثري عليه معجون الميسو. ضعي اللحم في مقلاة ساخنة واطهيه لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، ثم حمري اللحم بالزبدة لمدة دقيقتين، ثم نزليه من على النار واتركيه يستريح لمدة 5-6 دقائق.
- في وعاء، أضفي جميع مكونات الصلصة، وامزجيهم جيداً.
- قدمي اللحم على الفور مع وضع الصلصة فوق اللحم أو إلى جانب اللحم.