1. الصفحة الرئيسية
  2. تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
  3. أسياخ كوفتا لحوم الأبقار والحملان الأسترالية
أسياخ كوفتا لحوم الأبقار والحملان الأسترالية

أسياخ كوفتا لحوم الأبقار والحملان الأسترالية

يكفي لعدد

7

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطبخ

15 دقيقة

المكونات

كجم واحد لحم بقر أسترالي مفروم

كجم واحد لحم ضأن أسترالي مفروم

عصير البصل:

• 2 × بصل

• منشفة مطبخ/قطعة قماش للضغط/التصفية

16 قطعة خبز بيتا طازج
(قمح كامل أو خبز صغير على الطريقة اللبنانية)

الحمص

الطحينة

2 بصل

3 طماطم

كزبرة طازجة

الطريقة

  • قطع (2) البصل ثم فرمه في الخلاط برفق لإطلاق عصير البصل
  • ضع منشفة مطبخ أو قطعة قماش فوق وعاء كبير وضع البصل المطحون مع مائه في وسط المنشفة، وأغلقه بوضع كل طرف في المنتصف، ثم اعصر كل عصير البصل في الوعاء الكبير.
  • باستخدام وعاء كبير آخر، اخلط لحم البقر المفروم ولحم الضأن المفروم معًا باستخدام يديك تمامًا
  • يتبل بالملح والفلفل، ثم تناول حفنة من لحم الكفتا، وابدأ في تكوينه حول أسياخك
  • اغمس يدك في ماء البصل وأنت تشكل الكفتة على السيخ لمزيد من النكهة والصلابة
  • ضع أسياخ الكوفتا على الشواية الساخنة وقم بتقليبها كل 2 دقائق لمدة 15 دقائق
  • أثناء طهي الكفتة، جهز سلطتك. قطع البصل المتبقي إلى شرائح رفيعة وقطع الطماطم إلى مكعبات، وخلطها معًا ثم أضف الكزبرة الطازجة
  • افرد الحمص على خبز البيتا، وأضف الكفتة إلى وسط الخبز، رش الطحينة، وأخيراً أضف ملعقة كبيرة من سلطتك فوق الكفتة، ثم استمتع!
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟