لحم بقري في كيس الطهي بالفرن

لحم بقري في كيس الطهي بالفرن

يكفي لعدد

٦

وقت التحضير

٠

وقت الطبخ

٧٥

المكونات

1.25 كجم لحم بقري (من الردف)

0.5 كوب من خردل الحبوب الكاملة

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة كبيرة مسحوق المرق

2 فص ثوم مقطع إلى شرائح

ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة

3 حبات جزر متوسط الطول

6 حبات بطاطس صغيرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كيس فرن واحد (40 × 25 سم)

الطريقة

  • سخني المقلاة على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ضعي لحم البقر في كيس الفرن. يُضاف الخردل والعسل ومسحوق المرق والثوم وإكليل الجبل.
  • اضغطي على كيس الفرن للف اللحم مع خليط الخردل.
  • ضعي الخضار في الزيت وأضفيه إلى الحقيبة.
  • ضعي اللحم الموجود في كيس الفرن في مقلاة الشواء.
  • اخرمي حقيبة الفرن 6 مرات بالقرب من نهايتخ الطرفية.
  • اطهي اللحم لمدة ساعة واحدة مع ترك فوهة الكيس مفتوحة تماماً. تُحرّك العصائر وتُحمر العجينة وتُطهى لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح لون اللحم والخضروات بنياً.
  • أخرجي اللحم من الفرن وغطيه بشكل غير محكم بورق الألمونيوم ودعيه يرتاح لمدة 10 دقائق. اعيدي الخضروات إلى الفرن لإسنكمال طهيها بينما يستريح اللحم.
  • ملاحظات على هذه الوصفة: * إذا كنت تستخدمين فرناً تقليدياً، فقد تحتاجين إلى زيادة درجة الحرارة أو السماح بوقت إضافي للطهي

نصائح

  • قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة من بين الألياف. قدمي اللحم مع الخضار والعصائر الموجودة في الكيس.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟