سباجيتي لحم بقر أسترالي من الردف مع الطماطم المجففة والسبانخ

يكفي لعدد

وقت التحضير

١٠

وقت الطبخ

٣٠

المكونات

500 جرام لحم بقر أسترالي من الردف

350 جرام سباجيتي

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

جرة (8.5 أوقية) طماطم مجففة ومقطعة في زيت الزيتون

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

حفنة سبانخ صغيرة مقطعة

حفنة جرجير مقطعة

نصف كوب ريحان طازج مقطع

1/3 كوب جبنة بارميزان مقطعة ناعماً

ربع كوب صنوبر

اطهي الاسباجيتي طبقاً لتعليمات العبوة، ومن ثم صفيها مع الاحتفاظ بنحو نصف كوب من ماء الاسباجيتي.
في مقلاة ساخنة، يُضاف الزيت ويُطهى الصنوبر لمدة دقيقة واحدة. ارفعي المقلاة من على النار وضعيها جانباً.
في نفس المقلاة، يُضاف الزيت ولحم البقر ويقلى لمدة 3 - 5 دقائق لحين يحمر. أضفي الملح والثوم والطماطم المجففة والسبانخ والجرجير واقليهم حتى تذبل السبانخ. أضفي ملعقة صغيرة من جوز الصنوبر
ضعي الاسباجيتي في وعاء مع السبانخ، وأضفى ماء الاسباجيتي لتنعيم أوراق السبانخ حسب الحاجة.
ومن ثم أضفي جبن البارميزان والسبانخ والجرجير ورشّي الملح والفلفل عليهم، وقدميه ساخناً مع كل طبق وزينيه بالزيت والصنوبر وجبن البارميزان.