ستيك مشوي مع سلطة الذرة والخيار

يكفي لعدد

وقت التحضير

۱۰

وقت الطبخ

۱۰

المكونات

4 شرائح لحم بقري

420 جرام حبات ذرة، مصفاة

حبتا خيار لبناني مقطع شرائح

حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة

3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة خشنة

خس كوس مغسول ومفروم خشناً

تتبيلة السلطة المعبأة

بطاطس مطهوة على البخار أو مسلوقة للتقديم

ادهني كل شريحة بقليل من الزيت وتبليها بالملح والفلفل. قومي بإزالة صينية الشواء. سخني شواية الفرن على نار عالية/عالية جداً.
ضعي شرائح اللحم في صينية الشواء الباردة، وضعي الصينية تحت الشواية الساخنة. اطهي شرائح اللحم على جانب واحد حتى تظهر أول علامات الترطيب في الأعلى. اقلبيها واطهيها حتى تنضج حسب تفضيلاتك. اقلبي الشرائح لمرة واحدة فقط.
قومي بإزالة شرائح اللحم من صينية الشواء ، وقومي بتغطيتها بورق الألمونيوم وبقية شرائح اللحم لمدة دقيقتين قبل التقديم.
امزجي الذرة ، والخيار ، والأفوكادو ، والكزبرة ، والخس في وعاء كبير ، وضعيها مع تتبيلة المفضلة لديك أو ببساطة مع عصير الليمون وزيت الزيتون. قدمي الستيك مع السلطة والبطاطس على الجانب.

يمكنك أيضًا شواء شرائح اللحم لهذه الوصفة، استخدمي إما طبق شواء فحم أو طبق مسطح. يمكن أيضًا أن تكون شرائح اللحم مقلية.
أفضل قطع لحم البقر للشواء والشواء على الفحم: الفيليه/لحم المتن، الأضلاع/ فيليه سكوتش، لحم الخاصرة/ بورترهاوس / نيويورك ، عظمة الـ تي ، الردف