كاري لحم الماعز

ملعقة كمون المطحون

ثلاث حبات فلفل أحمر مجفف (شرائح)

حبتا فلفل أخضر كبير (شرائح)

ملعقة ونصف من بذور الخردل البني

بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

خمس حبات مسحوقة من ثوم القرنفل

ستة أوراق كاري المجفف

ملعقتان من مسحوق الكاري الهندي أو غارام ماسالا

ملعقة كركم

عودا القرفة

كزبرة طازجة (مفرومة)