ضلوع لحم الماعز بالفلفل الحلو والليمون

يكفي لعدد

وقت التحضير

١٩٠

وقت الطبخ

٢٥

المكونات

ربع مقدار من صلصة الفلفل الحلو

نصف ملعقة من عصير الليمون

ملعقتا زيت كانولا أو زيت نخالة الأرز

ملعقة زنجبيل مفروم فرماً ناعماً

ملعقتا ملح

صلصة الصويا

500 غ من أضلاع الماعز

ضعي صلصة الفلفل الحلو في وعاء كبير غير معدني مع عصير الليمون والزيت والزنجبيل وفول الصويا. يقلب حتى يقترن ثم يضاف ضلوع الماعز والغطاء في ماء مالح. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 ساعات.
سخني الفرن عند 170 درجة مئوية. جهزي التوابل واغمري اللحم فيها ثم ضعيها في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الخبز. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 20 - 25 دقيقة.
يقدم مع سلطة الكرنب أو سلطة الشعيرية على الطريقة الآسيوية.
ملاحظة: غطي الأضلاع بورق ألمونيوم إذا بدأت في التحول الى اللون البني بسرعة كبيرة.