- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- برجر الزيتون والبيستو
برجر الزيتون والبيستو
يكفي لعدد
٤
وقت التحضير
١٥
وقت الطبخ
١٥
المكونات
500 جرام لحم بقري مفروم
2 ملعقة كبيرة ماء
0.33 كوب بيستو الريحان
0.5 كوب زيتون بيمنتو محشو، خبز توست مقطع، أوراق الجرجير، أفوكادو، زيتون بيمنتو ، بصل أخضر مقطع للتقدي
الطريقة
- يُمزج اللحم المفروم والماء والبيستو والزيتون. اخلطيه برفق وشكليي 4 قطع برجر.
- سخني الشواية المسطحة أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة. ادهني البرجر بالزيت برفق. أضيفي البرجر إلى الشواية أو المقلاة ، خففي الحرارة إلى معتدلة.
- يُطهى لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا. اقلبهم مرة واحدة فقط.
- قدميه فوق الخبز المحمص مع الجرجير والأفوكادو والزيتون والبصل الأخضر.
نصائح
- جربي تكس مكس البرجر - أضفي 35 جم خليط توابل تاكو و1/4 كوب صلصة طماطم بدلاً من البيستو والزيتون. يقدم مع خبز التورتيلا والخس المبشور والجبن المبشور والطماطم المفرومة والفلفل الحار.
- يجب دائمًا طهي البرجر والريزولي جيدًا. لا ينبغي أن تقدم بسواء قليل أو وردي اللون. الدليل الجيد هو إدخال سيخ في الجزء السميك؛ إذا كانت جاهزاً للأكل فإن العصائر ستكون صافية.
- جمدي اللحم المفروم الذي لا تنوين استخدامه. يمكن تجميد اللحم المفروم غير المطهو لمدة 2-3 أشهر. بدلاً من تجميد اللحم المفروم السائب في شكل دائري كما تم شراؤه من الجزار، ضعيه مسطحًا حتى يتجمد. هذا مهم لأنه يسمح للحم بالتجميد بالتساوي ويسمح له أن يذاب بالتساوي كذلك. يمكن أيضًا تجميد أطباق اللحم المفروم المطبوخة لاستخدامها لاحقًا.
- قومي بإذابة اللحم المفروم المجمد (وأي لحم) في الثلاجة، على الرف السفلي أدناه أو بعيدًا عن أي طعام جاهز للأكل. وأذيبيه في فرن المايكروويف فقط إذا استخدمتي اللحم المفروم بعد ذلك مباشرة.
