- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- شرائح لحم الحملان بفلفل البابريكا المدخن مع الحمص وسلطة الزيتون الأخضر
شرائح لحم الحملان بفلفل البابريكا المدخن مع الحمص وسلطة الزيتون الأخضر
يكفي لعدد
٤
وقت التحضير
١٠
وقت الطبخ
٨
المكونات
lamb loin chops
smoked paprika
cloves garlic, chopped
olive oil
tin chick peas, rinsed and drained
flat-leaf parsley leaves, firmly packed
pitted green olives, roughly chopped
sherry vinegar
الطريقة
- ادهني لحم الحملان بفلفل البابريكا المدخن والثوم وملعقة كبيرة من الزيت وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل.
- سخني الشواية على درجة متوسطة الحرارة وتبلي اللحم بالملح والفلفل .اطهي اللحم لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج حسب رغبتك، ومن ثم غطيه وضعيه جانبا للراحة لمدة 5 دقائق.
- امزجي الحمص وأوراق البقدونس والزيتون والخل مع الزيت المتبقي. يضاف الملح والفلفل ويقلب. قدميه مع اللحم الذي تمت اراحته.