يخنة اللحم البقري من جيريمي سترود

70 مل زيت نباتي

كيلوجرام شريحة لحم من الكتف، مقطعة إلى مكعبات 2 سم

ملح وفلفل

حبتا بصل بني مقشر ومفروم

حبتا جزر، مقشر ومقطع إلى مكعبات

750 مل شراب المزر

0.5 كوب طحين سادة

2 لتر مرقة لحم البقر

غصن زعتر

ورقتا غار