لحم بقري مع الخوخ المتبل

لحم بقري مع الخوخ المتبل

يكفي لعدد

٨

وقت التحضير

٠

وقت الطبخ

٦

المكونات

8 شرائح لحم من مركز الردف، 25 ملم سماكة و150 جراماً للقطعة

825 جرام خوخ معلب

0.25 كوب صلصة الفلفل الحلو

0.25 كوب أوراق الكزبرة المفرومة

الطريقة

  • صفي الخوخ واحتفظي بـ 60 مل من العصير. قطعي الخوخ إلى أنصاف وانزعي النواة.
  • اجمعي بين عصير الخوخ وصلصة الفلفل والكزبرة.
  • ضعي اللحم في طبق عميق وصبيه على النقيع، ومن ثم أضفي الخوخ.
  • سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية.
  • صفي شرائح اللحم جيداً من ماء المنقوع واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً، ومن ثم انقليه إلى طبق دافئ وغطيه بشكل غير محكم باستخدام ورق الألمونيوم.
  • خفضي الحرارة إلى معتدلة، ومن ثم أضفي ماء المنقوع الى المقلاة. واصلي الطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح سميكاً. أعيدي شرائح اللحم الى المقلاة واغمسيه في الصلصة وقدميها على الفور.

نصائح

  • يُقدم مع الخضروات المطهوة على البخار.
Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟