- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- لحم بقري مع الخوخ المتبل
لحم بقري مع الخوخ المتبل
يكفي لعدد
٨
وقت التحضير
٠
وقت الطبخ
٦
المكونات
8 شرائح لحم من مركز الردف، 25 ملم سماكة و150 جراماً للقطعة
825 جرام خوخ معلب
0.25 كوب صلصة الفلفل الحلو
0.25 كوب أوراق الكزبرة المفرومة
الطريقة
- صفي الخوخ واحتفظي بـ 60 مل من العصير. قطعي الخوخ إلى أنصاف وانزعي النواة.
- اجمعي بين عصير الخوخ وصلصة الفلفل والكزبرة.
- ضعي اللحم في طبق عميق وصبيه على النقيع، ومن ثم أضفي الخوخ.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية.
- صفي شرائح اللحم جيداً من ماء المنقوع واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً، ومن ثم انقليه إلى طبق دافئ وغطيه بشكل غير محكم باستخدام ورق الألمونيوم.
- خفضي الحرارة إلى معتدلة، ومن ثم أضفي ماء المنقوع الى المقلاة. واصلي الطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح سميكاً. أعيدي شرائح اللحم الى المقلاة واغمسيه في الصلصة وقدميها على الفور.
نصائح
- يُقدم مع الخضروات المطهوة على البخار.