- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- سلطة لحم بقري مع الباستا
سلطة لحم بقري مع الباستا
يكفي لعدد
٤
وقت التحضير
٢٠
وقت الطبخ
١٥
المكونات
4 × 200 جرام شرائح لحم من الأضلاع، مقطعة إلى مكعبات
2 كوب باستا جافة (لولبية)
حبتا بصل مقطعة إلى شرائح
100 جرام طماطم مجففة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
100 جرام زيتون كالاماتا منزوع النواة
حفنة ريحان مفروم
¼ حفنة ثوم معمر مفروم
250 جرام طماطم كرز، مقطعة إلى النصف
200 جرام جرجير أو أوراق خس مشكلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
الطريقة
- اطهي الباستا وفقاً لتعليمات الحزمة، وصفيها في مصفاة واتركيها تبرد في ماء بارد.
- سخني مقلاة الفوك ثم أضفي ملعقة كبيرة من الزيت واطهي اللحم على 3 دفعات، ومن ثم ضعيه جانباً عند طهيه وغطيه بشكل غير محكم باستخدام ورق الألمونيوم.
- اطهي شرائح البصل في المقلاة على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة وشفافة. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت.
- في وعاء، امزجي الطماطم والزيتون والبصل والأعشاب ولحم البقر المطبوخ والباستا، وتبليه بزيت الزيتون والخل البلسمي وصلصة الصويا. قبل التقديم مباشرة، أضفي أوراق الجرجير أو الخس المشكل.
نصائح
- جربي الباستا الكاملة أو باستا الحبوب الكاملة لتناول الألياف بشكل كافٍ.