باربكيو لحم الماعز مع الأعشاب والليمون

يكفي لعدد

وقت التحضير

٧٠

وقت الطبخ

٢٠

المكونات

ملعقة كبيرة إكليل الجبل (مفرومة فرماً ناعماً)

ملعقة كبيرة من البقدونس الورقي المفروم

ثلاثة ملاعق من الزعتر الطازج

ثلاثة فصوص ثوم (مفروم)

ملعقة زيت كبيرة

ليمون (بشر وعصير)

ضلوع ماعز (8-10 أضلاع في كل منهما)

فليفلة حمراء (مشوية)

كوسة (للتقديم)

سلطة خضراء (للتقديم)

اخلطي الأعشاب والثوم والزيت وبشر الليمون والعصير في وعاء كبير. أضفي الملح والفلفل. الأضلاع على خليط الأعشاب. يغطى وينقع لمدة ساعة.
سخني الشواية. ضعي الأضلاع في وسط ثم قللي الحرارة. اطهي لمدة 15-20 دقيقة. اركيها لمدة 10 دقائق بعد النضج ثم قطعيها وأضفي الخضار والسلطة للتقديم