نقانق اللحم مع صلصة غمس العسل والخردل

يكفي لعدد

وقت التحضير

وقت الطبخ

المكونات

24 قطعة نقانق لحم بقري شيبولاتا

0.25 كوب عسل

ملعقة كبيرة خردل

أصابع خضار غير مطهو للتقديم

سخن الشواء أو الشواء أو المقلاة وسواء شواء أو شواء أو قلي النقانق حتى تحمر وتطهى.
سخن العسل في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 ثانية، أو استخدم قدرًا صغيرًا وقلّب الخردل. يُسكب المزيج في أوعية صغيرة ويُقدّم مع النقانق. قدمي أعواد الخضروات النيئة مثل الكرفس أو الجزر أيضًا.

الأطفال يحبون النقانق الصغيرة. اصنعي نقانق لحم بقري طويلة يمكن التحكم بها من خلال لي وتقليب النقانق في المنتصف لصنع نوعين أصغر. قصي النقانق في الوسط بالمقص، ومن ثم اشويه أو اقليه في المقلاة.
لا تقومي بخرق النقانق قبل أو أثناء الطهي. فإذا قمتِ بوخز النقانق عالية الجودة فإنكِ تساهمين في اخراج الرطوبة والنكهة.
اطهي النقانق ببطء على نار معتدلة فإذا قمتِ بطهيها بسرعة كبيرة على حرارة أعلى، فقد تنفجر القشرة الخارجية. اطهيها ببطء وقلبيها بانتظام فهذا يساعدها على التحول الى اللون البني بشكل جيد في كل مكان.
اغلي النقانق في الماء قبل بدء الشواء فهذا سيبقيها رطبة ويساعدها على الطهي مباشرة على الحرارة العالية للشواء، (هذه نصيحة جيدة للنقانق ذات النمط السميك).