شرائح لحم حملان من الخاصرة بالعسل وسلطة النودلز المفروشة

يكفي لعدد

وقت التحضير

وقت الطبخ

المكونات

8 قطع لحم حملان

2 ملعقة صغيرة عسل دافئ

عبوة نودلز شرقي هش

2 كوب ملفوف صيني مقطع

حبة فليفلة خضراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 بصلات خضراء مقعطعة إلى شرائح ناعمة

ربع كوب عسل مع تتبيلة صلصة الصويا

1 ادهني قطع اللحم بالزيت باستخدام الفرشاة، وتبليها بالملح والفلفل ورشي كل قطعة بالعسل. سخني المقلاة إلى حرارة معتدلة قبل إضافة قطع اللحم.
2 اطهي القطع على جانب واحد حتى تظهر أولى علامات الرطوبة في الأعلى. اقلبي اللحم واطهيه حتى تُطهى حسب تفضيلاتك. اقلبي اللحم مرة واحدة فقط.
3 اختبري درجة سواء اللحم. السواء القليل يكون الحم ناعماً، والسواء المتوسط يكون اللحم نضراً، أما السواء الجيد فيكون اللحم قوياً.
4 إزالة القطع من الحرارة ، وتغطي فضفاضة مع رقائق والراحة القطع لمدة 3 دقائق قبل التقديم. يُمزج المعكرونة والكرنب والفليفلة والبصل الأخضر والكزبرة مع رذاذ السلطة. يُقدّم السلاطة بجانب قطع اللحم.

1 يمكنك استخدام شرائح لحم الحملان/الخاصرة/الظهر، او فيليه لحم الحملان لهذه الوصفة.