شرائح اللحم المشوي على الفحم مع سلطة الربيع

يكفي لعدد

وقت التحضير

١٠

وقت الطبخ

المكونات

12 شريحة لحم حملان مشذب

ملعقتا توابل الشواء

50 جرام أوراق السلطة المشكلة

ملفوف أحمر مقطع

بازلاء مجمدة

حبة جزر كبيرة مبشورة

باقة طماطم صغيرة مقطوعة الى نصفين

تتبيلة سلطة معبأة

ادهني شرائح اللحم بقليل من الزيت وتبليها بتوابل الشواء، ومن ثم سخني مقلاة الشواء قبل إضافة شرائح اللحم.
اطهي الشرائح على جانب واحد حتى تظهر أول علامات على الرطوبة عليها. اقلبي الشرائح وواصلي الطهي لحين نضوجها بحسب تفضيلاتك. احرصي على تقليب الشرائح لمرة واحدة فقط. اختبري نضوج الشرائح باستخدام الملقاط.
انزلي الشرائح من على النار وغطيها بشكل غير محكم باستخدام ورق ألمونيوم ودعيه ترتاح لمدة دقيقتين قبل تقديمها. إمزجي أوراق السلطة والملفوف والبازلاء والجزر والطماطم وانثري عليها تتبيلة السلطة.
قدمي شرائح اللحم مع سلطة الربيع.

يمكنك استخدام شرائح لحم الحملان أو قطع حملان من الخاصرة أو من المتن في هذه الوصفة.
يمكن أيضاً قلي شرائح اللحم. سخني المقلاة على نار متوسطة الى عالية، وهذا من شأنه أن يكون كافياً للحفاظ على قلي اللحم دون حرقه.