لحم البقر أسترالي من المتن مع الزبادي وتوت العليق

300x2 جرام لحم بقر أسترالي من المتن

3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

5 أغصان زعتر

5 أغصان إكليل الجبل

4 فصوص ثوم مطحون قليلاً

لعمل اللبنة:

320 جرام زبادي يوناني

1/5 ملعقة شراب التمر

1.5 ملعقة كبيرة دبس الرمان

لعمل صلصة توت العليق:

250 جرام توت العليق

2 ملعقة كبيرة خل التفاح

فول سوداني مفتت

30 جرام فول سوداني غير مملح محمص ومفروم بشكل ناعم

40 جرام زنجبيل مقطع إلى مكعبات رقيقة

ملعقة سكر

ملح وفلفل حسب الذوق