ريش لحم حملان مع جيلي النعناع

المكونات

12 شريحة لحم حملان مشفاة

0.25 كوب نعناع

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

أسافين طماطم وخيار ونعناع طازج

ادهني كل شريحة بقليل من الزيت وتبليها بالملح والفلفل. سخني جيلي النعناع لمدة 20-30 ثانية في الميكروويف لتليينه، ومن ثم يُمزج مع الصويا والعسل. ادهني كل شرية بمزيج جيلي النعناع.
قم بتسخين مقلاة الفحم على نار هادئة قبل إضافة شرحات. يُطبخ شرحات اللحم على جانب واحد حتى تظهر العلامة الأولى للرطوبة في الأعلى. اقلبها واطهيها حتى تنجز حسب تفضيلاتك. بدوره مرة واحدة فقط.
نزلي شرائح اللحم من على النار وغطيه بشكل غير محكم بورق ألمونيوم ودعيها ترتاح لمدة دقيقتين قبل تقديمها.
قدّمي شرائح اللحم مع سلطة مكونة من أسافين الطماطم والخيار والنعناع الطازج.

يمكنك استخدام الريش، أو شرائح لحم الحملان أو شرائح الفيليه/الأضلاع لعمل هذه الوصفة.
يمكنك أيضاً شواء الشرائح على الفحم. سخني الفرن للشواء. اخرجي صينية الشواء من الفرن مسبقاً، ما سيمنع من إلتصاق اللحم ويصبح من الصعب قلبه.