- الصفحة الرئيسية
- تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
- فاصوليا سوداء مع لحم البقر المطهو ببطى مع الفطر الآسيوي والزنجبيل
فاصوليا سوداء مع لحم البقر المطهو ببطى مع الفطر الآسيوي والزنجبيل
يكفي لعدد
٤
وقت التحضير
٢٠
وقت الطبخ
١٢٠
المكونات
600 جرام شريحة من الرقبة مشذبة ومقطعة الى مكعبات
ملعقة طعام فاصوليا سوداء مملحة *، منقوعة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق
150 جرام فطر آسيوي**، مشذب
زنجبيل بحجم ابهام اليد مقطع إلى أعواد جميلة
كوب مرقة لحم بقر
كوب أرز صيني
ملعقتا سكر صغيرتان
الأرز، شرائح بصل، كزبرة وخضروات آسيوية، للتقديم
الطريقة
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية وضعي طبق خزفي على نار عالية. قومي بتغطية اللحم البقري ببعض الزيت النباتي واطبخيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ملوناً. قد تحتاجين إلى القيام بذلك على دفعتين. في حين يتم طهي اللحم البقري، اشطفي الفاصوليا السوداء المنقوعة واهرسيها باستخدام الشوكة.
- أضفي الفطر والزنجبيل إلى اللحم البقري واطهي الطعام لمدة 30 ثانية، ومن ثم قطعي أي قطع لاصقة بملعقة خشبية. اضفي الفاصوليا السوداء، والمرقة ونبيذ الأرز والسكر و ½ كوب ماء واطهي المكونات الى أن تغلي. ضعي غطاء على المقلاة وأخبزيه لمدة ساعتين أو حتى يصبح اللحم طرياً جداً.
- قدميه مع الأرز وشرائح البصل والكزبرة والخضروات الآسيوية.
نصائح
- يمكنك طهي هذا الطبق في اليوم التالي وإعادة تسخينه بلطف.
- حاولي استبدال الخضار الآسيوية بسلطة مقرمشة مثل الكولسلو الآسيوي.